为保障全体师生员工健康学习和生活，及时控制和有效消除食品卫生管理工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降到最低程度，保证学校正常教育教学、工作和生活秩序，结合我校实际情况，特制定本预案。 

本预案中的食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害的物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 

一、组织领导和工作职责

(一)成立河北美术学院防食物中毒应急领导小组 

组 长：校长 

副组长：党委书记、副校长 

成员：各部门负责人 

职责： 

1.研究部署防食物中毒应急防御、紧急救援等工作。 

2.加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。 

3.充分利用各种渠道进行安全知识的宣传教育，组织、指导全校安全常识的普及教育，不断提高广大师生严格的防范意识和自救能力。 

领导小组下设办公室，总务处处长为办公室主任。负责领导小组交办事宜、应急救援工作组织协调和对外信息发布工作。 

(二)医疗救护组 

组长：学校医务室负责人 

成员：学校医务室全体工作人员 

职责：组织现场救护、安置中毒人员，做好中毒人员急救与处理，做好医疗器械和药品的应急准备。 

(三)综合协调组 

组长：院长办公室主任 

成员：学生工作处、安全工作处、总务处负责人 

职责： 

1.学生工作处负责师生及学生家长的安抚与慰问工作，妥善处理各种善后事宜，迅速恢复正常的教学秩序。 

2.安全工作处负责设置警戒区，保护好现场，防止人为地破坏现场，维护学校正常秩序。 

3.总务处负责配合饮食服务管理人员封存一切剩余可疑食物、原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，等候卫生执法部门处理，积极配合相关部门调查事故原因。 

二、应急处置措施

(一)任何部门和个人接到事故信息后，应立即报告学校防食物中毒应急领导小组，报告内容必须准确全面，包括具体时间、地点、中毒人数、基本症状等详细情况。领导小组确定信息后，立即启动应急预案。 

(二)医疗救护立即开启抢救工作，病情较轻的学校医务室及时组织应急抢救，同时密切观察中毒者的病情变化；病情较重者迅速拨打“120”急救电话，并协助医疗机构将中毒患者送至医院治疗，同时学生工作处负责向中毒学生家长通报病情。 

(三)安全工作处负责保护案发第一现场，等候卫生执法部门前来处理。加强门岗管控，严格控制人员进出。 

(四)总务处负责封存食品留样、加工工具、设备、食物及原加工材料，并按照卫生执法部门要求如实提供有关材料和样品，协助卫生执法部门进行事件调查、处理。 

(五)根据领导要求，向上级卫生执法部门报告事故情况。 

三、善后处置工作

(一)事故发生后，要注意维护正常的学习、工作秩序，稳定中毒患者及其家属情绪，如有家属来校探视，要做好家属的思想工作和接待工作。 

(二)如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，学校和个人一律不得接受采访，以避免报道失实。 

(三)积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工，并及时提交事故报告。 

(四)实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任。